Садовые (крупнолистные) гортензии обладают одной удивительной способностью, менять окраску своих соцветий, при изменении кислотности почвы до значений ph-5,2-5,5. В зависимости от естественного цвета сорта, окраска меняется, с розовой и красной на голубовато-синюю и бордово-фиолетовую. Происходит это потому, что в клеточном…